煎饼果子作为天津的传统美食，好吃的似乎永远是自家楼下的煎饼果子！

传统的煎饼果子的首选是绿豆面，也根据不同的口感有不同的小麦面、大米面、小米面、高粱面……的添加和替代。

煎饼的火候的把握非常有艺术性，一面焦脆的口感更容易获得好评。

加果子（油条在包括天津、河北的一些地方地方被成为果子）的是相对传统的吃法，选择加果篦的也为数不少。

添加涂抹在煎饼上的佐料，面酱一般是必选的，腐乳、辣椒酱、葱花等佐料的添加可以自行选择。